Conseils pour manger bio

A moins de se fournir directement chez un producteur dont on connaît les pratiques, il est parfois difficile de savoir se retrouver dans la forêt des labels, marques et autres allégations. Bio Consom'acteurs fait le point sur les labels alimentaires les plus répandus, les compare à l'agriculture conventionnelle et vous donne son avis pour vous aider à faire le tri. 

Voici venue l’automne et le plaisir de retrouver certains légumes que nous n’avions pas vus depuis un moment : poireaux, épinards, blettes, choux… Je suppose que certains feront un peu la tête même si les saisons étant un peu retardées cette année, on a encore la chance en ce mois d’octobre de croiser des tomates, des fraises et des aubergines ! Quel plaisir de mixer ainsi des petites framboises dans des salades de chou croquantes, ou de mettre des tomates fraîches dans des potages aux haricots secs…

Il existe bien des raisons, à l'heure actuelle, d'adopter un mode de vie sain et une consommation raisonnée de viande et autres produits animaux. Le sujet fait de plus en plus débat.

Courant janvier-février, le froid, l’hiver commencent sérieusement à nous taper sur les nerfs. On aurait envie de rayons de soleil tout chauds, de petits pulls légers, de voir les arbres refleurir…non?  Ceux qui habitent dans le sud ont déjà la joie en février de voir les amandiers fleurir, malgré la neige au loin sur les montagnes… Mais loin de ces fleurs, la grisaille n’embellit pas toujours les courtes journées…

Quand on s'intéresse à l'alimentation biologique, on finit souvent par passer le seuil d'un magasin bio. C'est là qu'on découvre la grande diversité de produits... Que faire avec tout cela? Ici on vous dit tout pour apprivoiser les farines, huiles et laits végétaux. 

Farines bio et bizarres

Vous vous demandez peut-être comment il est possible d’avoir plus de vingt farines différentes, à quoi elles servent et où on les trouve ?

Un outil d’animation original sur les légumes est disponible sur alimentation.gouv.fr. Une idée à piquer pour jouer lors de vos ateliers de sensibilisation à l’alimentation, mais aussi à la maison, avec les enfants et même entre adultes !

Par Cécile

En qualité de bioconsom’acteurs avertis, je suis convaincue que vous êtes déjà bien briefés sur nos amies les amandes, noisettes, autres graines et noix. Pourtant, nombreux sont ceux qui continuent à les diaboliser, en raison de leur teneur en graisses. Certes elles sont riches en lipides, mais... en bons lipides ! Pour résumer : on troque son Twix contre une poignée de noix.

Par Cécile.

Oui je sais, on y a tous cru, on a croisé les doigts très fort en espérant que les beaux jours s’éterniseraient encore un peu… Mais le froid pointe le bout de son nez et on ressort peu à peu petites laines et grandes chaussettes. Et qui dit froid dit organisme plus sensible aux infections de tout ordre. Alors quels sont les réflexes à adopter au quotidien pour s’en tirer haut la main cet hiver ?