Compote de pommes à l’amarante

Par Karine LE BOUEDEC

 

Ingrédients pour 4 personnes
  • 1 verre d’amarante
  • 4 pommes sucrées
  • 2 c. à s. de raisins secs
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • 1/2 gousse de vanille fendue en deux (ou de la vanille en poudre)
 
Préparation
  • Mettre l’amarante dans une casserole et ajouter 2 verres d’eau.
  • Laisser cuire à faible ébullition à découvert pendant à peine 30 minutes, jusqu’à complète absorption de l’eau.
  • Laisser ensuite gonfler à couvert pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher les pommes et les découper en gros dés.
  • Les placer dans une casserole, ajouter la vanille ainsi qu’un demi verre d’eau.
  • Faire cuire à feu très doux durant 20 minutes et écraser.
  • Mélanger l’amarante cuite, la compote de pommes, les raisins secs et la cannelle.
  • Disposer dans des coupes individuelles.
 
Servir tiède ou froid.

Ajouter un commentaire

Plain text

  • Aucune balise HTML autorisée.
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.
CAPTCHA
Cette question permet de s'assurer que vous êtes un utilisateur humain et non un logiciel automatisé de pollupostage (spam).
Image CAPTCHA
Saisir les caractères affichés dans l'image.