La crème au citron au tofu soyeux de Cécile

-180g tofu soyeux
-20g purée amande
-20g sucre blond
-20g sirop agave
-1cc arrow root (ou maïzena)
-1cc farine de riz
-1 citron + ½ zeste

• Mixez le tofu avec le jus de citron et le zeste, la purée d’amande, le sucre, le sirop d’agave et l’arrow root et la farine de riz.
• Laissez épaissir sur feu très doux et... trempez les petits biscuits pomme-amande ou remplissez un fond de tarte (qu vous pouvez confectionner avec cette même pâte à biscuit)

Cécile van LITH
06 80 08 33 18
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