Crêpes véganes pour un mardi gras engagé

En cette période, après la chandeleur et bientôt carnavals et mardi gras, on vous partage la recette de crêpes Véganes de Patate et cornichon

Pour 12 grandes crêpes en 30 minutes

Les ingrédients

• Fécule de maïs - 30g
• lait végétal - 650ml (soja, amande ou autre selon vos préférences gustatives)
• farine de blé - 300g
• sel - 1 pincée
• huile végétale - 1 càs (facultatif)
• sucre - 50g (facultatif)
• Pour une touche plus goûtée, on vous conseille d'ajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger 
   

La recette

Pour la pâte :

Incorporer farine, fécule, sucre et la pincée de sel dans un saladier. Mélanger le tout.
Verser le lait de soja progressivement en mélangeant rapidement avec un fouet.

Lorsque la pâte est liquide, ajouter la fleur d'oranger et une cuillère à soupe d'huile si votre poële en a besoin. L'huile n'est pas forcément obligatoire pour les crêpes ;p

Pour la cuisson : 

Dans l'idéal, prendre soin de laisse reposer la pâte 1h avant cuisson.
Faire chauffer la poêle et commencer à faire vos crêpes.
On vous l'accorde, la première est souvent ratée à cause d'une poêle pas assez chaude.

Bonne dégustation !!