Un outil d’animation original sur les légumes est disponible sur alimentation.gouv.fr. Une idée à piquer pour jouer lors de vos ateliers de sensibilisation à l’alimentation, mais aussi à la maison, avec les enfants et même entre adultes !
Attention, détournement de makis ! On reste dans la thématique mais on remplace les ingrédients par des alternatives de meilleure qualité et à intérêt nutritionnel : exit le riz blanc pour du riz ½ complet, graines germées, radis (pour le foie), de l’avocat (pour les bonnes graisses et la jolie peau), sésame (pour le calcium)... et parce que c'est bon!
Pour 3 gros rouleaux environ:
- feuilles d’algues nori (magasin jap' ou chinois)
- riz complet (environ 150 à 200g de riz pesé sec pour 3 gros rouleaux) cuit avec un peu de miso et sel
-180g tofu soyeux
-20g purée amande
-20g sucre blond
-20g sirop agave
-1cc arrow root (ou maïzena)
-1cc farine de riz
-1 citron + ½ zeste
