Le printemps est enfin là, celui qu’on ne finissait plus d’attendre. Et avec lui, la joie des nouveaux légumes primeurs. De cueillettes sauvages en étalages de marché, quel plaisir retrouvons-nous à dégoter asperges, épinards frais, pois mange-tout, mais aussi les navets nouveaux, les ciboules…
Du vert partout, de la fraicheur, du renouveau… Enfin de quoi renouveler nos plats qui se lassaient des courges et choux d’hiver.