Alimentation/Santé

Bactérie E. coli : la ferme bio allemande disculpée

Serre de la ferme Gärtnerhof, à Bienenbüttel, en Basse-Saxe, dont les propriétaires ont été disculpés après l'épidémie mortelle provoquée par la bactérie Escherichia coli, partie de leur exploitation. Selon les autorités allemandes, aucune erreur n'a été commise à la ferme qui aurait causé l'épidémie et ses responsables ne seront pas poursuivis.

Nouvelle charte européenne de vinification bio

vinification fermentation

 

Plusieurs organisations bio européennes ont créé une charte commune pour mettre en place des règles de vinification bio : AIAB, Féderbio, FIRAB (Italie), ITAB et FNIVAB (France), SEAE (Espagne), Bio Suisse et Demeter Suisse. Le secrétariat est assuré par l'ITAB, appuyé par FIRAB.

Manger bio, ça veut dire quoi ?

Alors que la consommation de produits biologiques croit de façon régulière depuis plusieurs années -  près de la moitié des consommateurs affirment ainsi  manger au moins un produit bio chaque mois -  la production bio française reste  fragile et très nettement insuffisante. Une situation inquiétante qui ouvre la porte à de possibles dérives, en contradiction avec les principes fondamentaux de la bio.

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