Tartare de courgette à la fève tonka

Une recette simplissime et en même temps très originale, de par le mariage de ses saveurs (tamari-citron-tonka). La courgette est crue, et assaisonnée de peu d’ingrédients dont la fameuse fève tonka, au goût si particulier...

Pour le rendre un peu spectaculaire, dressez-le sur un lit de jeunes pousses, à l’aide d'un petit cercle.

-1 grosse courgette
-quelques brins de ciboulette
-1 càs de citron
-1 càs d’huile d’olive
-1 càs de tamari
-poivre (voire une touche de piment)
-fève tonka (grand maxi ½ fève, goûtez pour na pas trop en mettre)

 Coupez votre courgette en fin tartare, et ajoutez tous les ingrédients. Réservez et dressez au dernier moment.