Agir au quotidien
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Petits flancs cerises choco piment blanc, par Noémie
Une recette de Noémie, ou la cerise agitée: visitez son blog gourmand ici!
PETITS FLANS CERISE AU CRAQUANT BLANC PIMENT
Pour 3 ramequins moyens
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Plats aux légumes de printemps, par Noémie
Le printemps est enfin là, celui qu’on ne finissait plus d’attendre. Et avec lui, la joie des nouveaux légumes primeurs. -
Assiette printanière bio
Une assiette printanière bio qui allie fraicheur et saveur, offerte par Cyrièle, partenaire de Bio Consom'acteurs dont le blog Nouvelle cuisine bio se trouve ici. -
Verrines de crabe, guacamole et pamplemousse
Pour 4 verrines
1 pamplemousse rose
1 boîte de crabe en miette
1 avocat
200g de tofu soyeux
½ citron
Aneth
Epices indiennes (tandoori)
Piment extra fort
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Etoiles sucrées sablées moelleuses aux douces notes d'agrumes
Pour une trentaine de biscuits:
100g de farine de blé (ou 150g de farine de riz 1/2 complet)
50g de fécule de riz (appelé aussi crème de riz)
1cc de bicarbonate
1 pincée de sel... -
Marmelade d'orange amère, kumquat et citron bergamote
Pour 4 à 5 pots:
Temps de préparation : 1h15 sur 3 jours
Temps de Cuisson : 20 minutes
Niveau de Préparation : Facile
Coût de la recette : 5€ environ
Ingrédients :... -
Entremet aux agrumes sur lit d’amandes fumées et épicées, caramel et sirop de safran
En avant-première pour vous, une recette qui est finaliste au Concours Saveurs Durables 2013, qui sera présentée par Noémie le 6 avril à Paris :
Pour 4 personnes :
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Dossier recettes - spécial Epiphanie, par Noémie
Un dossier réalisé par Noémie, du chant des cerises agitées.
Pages
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Manger de saison en novembre (poisson, fromage...)
En novembre, comme chaque mois, Bio consom’acteurs vous propose de manger de saison : quels produits sont à privilégier dans vos prochaines recettes ? -
Manger de saison en Octobre (poisson, fromage...)
Retrouvez notre calendrier « Faire ses courses avec les saisons » avec à l’honneur ce mois-ci : -
La nouvelle appli The Place to bio
Envie d'un bon repas pas cher ni trop loin ? Besoin de connaître la provenance des produits, leur qualité, l'engagement des producteurs ? -
La nouvelle version d'Etiquettable est arrivée !
Devant le succès rencontré par l'application depuis son lancement en 2017, Etiquettable revient dans un nouveau format toujours plus proche des consommateurs. Au menu cette année : des régions... -
Contre les pesticides? Soutenez-nous !
Selon l’Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA), plus de 97 % des échantillons alimentaires évalués contiennent des concentrations de résidus de pesticides qui se situent... -
Cuire les légumes secs et les céréales
Préparer les légumes secs et les céréales, c'est tout un art. Souvent, on ne se souvient plus quel est leur temps de cuisson. -
Connaître les huiles végétales
Comment choisir ses huiles végétales alimentaires?
Quels sont leurs intérêts nutritionnels, gustatifs ? -
Protéines végétales : l'essentiel
Manger bio, c'est choisir de ses nourrir en tenant compte de notre impact sur notre santé bien sûr, mais aussi sur l'environnement et les ressources naturelles.
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Manger de saison
Les produits de saison en Septembre sont encore nombreux, la nature reste très généreuse, c’est donc encore le moment de se régaler des fruits et des légumes d’été. -
Manger de saison
En juillet, on se laisse tenter par des produits frais, qui ont poussé au plus près de chez nous si possible, pour limiter l’impact environnemental. -
Agir pendant vos vacances
Pendant vos vacances d’été, vous souhaitez continuer d’agir de manière solidaire et écologique ? Voici quelques conseils. -
Manger de saison
En juin, on profite du retour des fruits et légumes d'été : framboises, abricots, concombres ou courgettes Pour ce premier mois d'été, quels produits frais privilégier ? Chaque mois, nous vous... -
Comment réussir ses semis ?
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Manger de saison
Au mois de Mai, la diversité s’invite à nos tables. Quels produits frais privilégier ce mois-ci ? Chaque mois, nous vous donnons des conseils pour vous y reconnaître dans les rayons fruits et légumes... -
Tips pour débutant : désencombrer son cellier et sa cuisine
Après l’étape du désencombrement général pour débuter l’année, votre espace de vie est maintenant plus dégagé ! Vous pourrez ainsi poursuivre vos nouvelles habitudes et tendre vers le zéro... -
Tips débutants : désencombrer son lieu de vie
C’est la nouvelle année, autrement dit, l’occasion d’avoir un nouveau départ !Cela pourrait commencer par l’amélioration de son espace de vie, non ?Car on n’aura jamais passé autant...
Pages
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Entretien avec Vincent ROUSSELET, Directeur de l’Association Bio Équitable en France
Bio Equitable en France est une association dont la mission est de promouvoir des échanges commerciaux qui bénéficient à tous dans le secteur de la bio en France. Elle est majoritairement gérée par... -
Entretien avec Sylvie Dulong
Sylvie Dulong est viticultrice bio en Gironde et co-présidente de Bio No -
Au fil des Séounes
Association "Au fil des Séounes", Lot-et-Garonne (Nouvelle-Aquitaine), entretien avec Pauline Olivierri -
Flore Chappaz, Consom'actrice !
Flore Chappaz, Yvelines (78) - Consom'actrice & relais local. Flore vient de rejoindre la communauté des relais locaux Bio Consom'acteurs (BCA). Elle vous livre ses conseils pour vous donner... -
Du nouveau dans l’équipe de Bio Consom’acteurs !
Avec le départ de Marion Doré pour d’autres horizons et la fin des missions en service civique d’Emma Gicquel et Elora François, l’équipe se renouvelle autour du conseil d’administration et de la... -
PORTRAIT DE CONSOM'ACTEURS : CLAIRE MENARD
• Qu’est-ce que la consommation responsable selon toi ?Pour moi, c’est d’abord le fait de questionner les modes de consommation qui sont les nôtres : surconsommation, à bas-... -
Portrait de Mathilde Ramboug de Fair[e], un monde équitable
- Qu’est-ce que la consommation responsable selon toi ? -
PORTRAIT DE CONSOM'ACTEURS : ERIKA
Qu'est-ce que la reponsabilité responsable selon toi ?