Agir au quotidien

  • Tomate en surprise et polenta de maïs - par Jean Montagard

    Jean Montagard, chef cuisinier spécialisé en cuisine bio et végétarienne, membre du comité de soutien de Bio Consom'acteurs, nous offre ici une succulente recette de polenta, tomates, courgettes et...

  • Blettes à la feta et à la crème d'avoine

    Ah les blettes, ces étranges légumes verts que l'on ne sait jamais comment cuisiner... On les appelle aussi bettes et la première fois qu'on en voit, on se demande ce que c'est.

  • Gâteau vegan simple aux pommes

    Une recette de gâteau sans produits d'origine animale, testée et approuvée lors de nos ateliers avec les enfants.
    Ingrédients :
    2 ou 3 pommes
    150 g de farine
    100 g de sucre roux (...

  • Pâte à tartiner maison

    Ingrédients :
    - 100g de chocolat noir
    - 10 cl de lait concentré sucré bio*
    - 1 cuillère à soupe de pâte de noisette

  • Velouté de petits pois, vert et zen

    Une recette extraite du livre 

  • Terrine végétarienne

    Ingrédients : 400 gr de tofu soyeux300 gr de champignons 100 gr de noix3 gousses d'ail2 échalotespersil 2 g.

  • Salade dijonnaise aux lentilles

    Ingrédients : 150 gr de lentilles vertes cuites1 oignon frais (avec des fanes en saison) ou 30g d'échalotes1 cuillère à soupe de moutarde forte1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ...

  • Houmous aux lentilles vertes

    Ingrédients : 300 gr de lentilles vertes cuites1 cuillère à café de Tahin 3 pincées de cumin moulu2 gousses d'ail 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron  ...

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