Tartinade « doudou » carotte-corail-cacahuète

Par Cécile Van Lith

 
Petit accompagnement-purée idéal pour les froides soirées d’hiver, doux, onctueux, et qui sent si bon la cacahuète...
 
Ingrédients pour 1 personne
  • 1 pot de yaourt (ou petit verre) rempli de lentilles corail
  • 2 pots de yaourt d’eau
  • 1 feuille de laurier
  • 1 grosse carotte
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète
 
Préparation
  • Versez eau, lentilles, laurier et carotte en rondelles dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 20 mn avant de laisser gonfler hors du feu une dizaine de minutes.
  • Mixez le tout en ajoutant la purée de cacahuète.
 
Dégustez ! Chaud ou à température ambiante, avec les blinis ou tout autre type de tartine, en dip, en purée à la cuillère...
 

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