Tartare de courgette à la fève tonka

2 commentaires

Une recette simplissime et en même temps très originale, de par le mariage de ses saveurs (tamari-citron-tonka). La courgette est crue, et assaisonnée de peu d’ingrédients dont la fameuse fève tonka, au goût si particulier...

Pour le rendre un peu spectaculaire, dressez-le sur un lit de jeunes pousses, à l’aide d'un petit cercle.

-1 grosse courgette
-quelques brins de ciboulette
-1 càs de citron
-1 càs d’huile d’olive
-1 càs de tamari
-poivre (voire une touche de piment)
-fève tonka (grand maxi ½ fève, goûtez pour na pas trop en mettre)

 Coupez votre courgette en fin tartare, et ajoutez tous les ingrédients. Réservez et dressez au dernier moment.

Commentaires

Bonjour,

Merci pour votre commentaire! Malheureusement nous n'avions pas de photo du plat... Il vous faudra tester la recette pour la voir dans toute sa splendeur!

Belle journée et bonne cuisine,

Cécile (cuistote) et toute l'équipe de Bio Consom'acteurs

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