Recette anti-gaspi : galettes d’épluchures de pommes de terre

Une nouvelle recette anti-gaspi de saison, ça vous tente ? 

Au lieu de les jeter, on vous propose de réutiliser vos épluchures de pommes de terre pour en faire des petites galettes dorées qui raviront petits et grands.

Ingrédients : 2 personnes

Épluchures de 5 à 6 pommes de terre, bien lavées et séchées au torchon
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
30 gr de comté râpé
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 œuf
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation :

Laver soigneusement vos épluchures de pommes de terre, puis détailler-les en toutes petites lamelles. Mélanger tous les ingrédients de la liste ensemble. Saler et poivrer.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude.
Verser une cuillère à soupe dans la poêle, faire cuire environ 2 minutes, et retourner. Poursuivre la cuisson pendant 30 secondes.

Et voilà, des petites galettes parfaites pour l’apéritif, en entrée ou bien même en accompagnement d’un plat ou d’une salade verte. Bon appétit anti-gaspi ! 


Faites-nous plaisir et partagez-nous vos jolies photos sur Instagram avec le #consomfood !

Ajouter un commentaire

Plain text

  • Aucune balise HTML autorisée.
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.
CAPTCHA
Cette question permet de s'assurer que vous êtes un utilisateur humain et non un logiciel automatisé de pollupostage (spam).
8 + 0 =
Trouvez la solution de ce problème mathématique simple et saisissez le résultat. Par exemple, pour 1 + 3, saisissez 4.