Quiche aux champignons et au chou Kale

Ingrédients :

  • 150 g de champignons
  • 1 noix de beurre
  • 1 jus de citron
  • 3 feuilles de chou kale
  • 3 œufs
  • 20 cL de crème fraiche liquide
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 pâte feuilletée
  • Graines de tournesol

 

Préparation

  • Préchauffez votre four à 190°C.
  • Pendant ce temps, lavez et émincez les champignons. Faites-les rendre leur jus dans une poêle avec un jus de citron. Réservez quand le jus a séché et salez légèrement.
  • Lavez et séchez délicatement les feuilles de chou kale. Ôtez la tige centrale et ciselez le reste de la feuille. Faites-les revenir dans un peu de beurre de façon à les attendrir. Réservez.
  • Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème. Ajoutez le fromage râpé, puis salez et poivrez.
  • Déposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Versez-y les champignons et le chou kale en les répartissant sur le fond de tarte.
  • Versez le mélange œufs-crème en recouvrant bien l’ensemble. Parsemez de quelques graines de tournesol et enfournez 20 minutes.

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