Courges Jack be little farcies à la crème de chèvre-riz

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Petites courges farcies très gourmandes au fromage de chèvre alliant le côté farineux très doux et le fondant du fromage. Une recette de la Cerise agitée, de son vraie prénom Noémie, dont le blog est ici!

Pour 3 personnes
Temps de préparation : 15  minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de préparation : Facile
Coût de la recette : 4€ environ

Ingrédients :
3 petites courges de tailles égales (pour que la cuisson soit la même pour les trois)
150g de fromage de chèvre frais
15cl de crème de riz (ou la briquette entière pour ne pas perdre)
Sel marin aux herbes
Poivre
Muscade

Laver les courges, découper leur un chapeau, les évider à la l’aide d’une petite cuillère.

Fouetter le fromage de chèvre, la crème de riz, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Goûter pour vous permettre d’assaisonner au mieux (ne pas manger le plat !! :) )

Remplir les courges de cette crème jusqu’à ras bord. Refermer avec les chapeaux. Mettre dans un plat avec un fond d’eau. Mettre au four thermostat 5 (160-180°) pendant 45 à 55 minutes.

Les courges auront rendu un peu de jus et de fromage de chèvre dans l’eau du plat que vous pourrez récupérer. J’ai dégusté cette petite merveille seule dans une petite assiette à soupe et je l’ai fait nager dans son jus… Rien ne vous empêche d’ajouter une salade, un peu de boulghour, un écrasé de pommes de terre, tout ce qu’il vous plaira…

Pour voir d'autres recettes de courges par la Cerise, cliquez ici!

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