Dans une enquête comparant une journée de repas bio et une de non-bio, l’association Générations futures a trouvé 223 fois moins de résidus de pesticides dans les aliments bios que les autres. En particulier zéro pesticides dans les fruits et légumes bio. Alors que les conventionnels contenaient 37 résidus (soit 27 molécules différentes de pesticides) selon cette étude. Bien que le nombre d’échantillons analysés soit trop faible pour que l’étude soit statistiquement significative, celle-ci illustre une réalité : la bio ne contient pas - ou en tout cas beaucoup moins- de pesticides alors que les aliments conventionnels, oui. Pour François Veillerette, porte-parole de Générations futures, la bio « garantit le consommateur des risques éventuels dus à la présence de nombreux résidus de pesticides dans les aliments conventionnels, dont certains sont suspectés d’être cancérigènes ou pouvant perturber le système endocrinien ». Les aliments analysés, au nombre de 14, ont été collectés dans des magasins bio et en grande surface : pain de mie, jus de raisin, pomme, laitue, tomates, haricots verts, raisins, baguette, fruits mixés, salade mélangée, riz, citrons, clémentine et pain complet. Toutefois, le pain bio (de mie et complet) comportait une molécule qui accroît la toxicité des pesticides, le pipéronyl butoxide. Toxique par inhalation, contact et ingestion, suspectée d’être cancérogène, cette molécule est néanmoins autorisée en bio, par exemple dans le nettoyage des locaux de stockage.

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